Professore ordinario di Storia Contemporanea dal 1980.
Attualmente insegna alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell' Università di Firenze.
Ha insegnato Storia dell'Italia Contemporanea presso lo Smith College (Mass. U.S.A.).
È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento, membro dell'Accademia dei Georgofili e del Comitato scientifico della Rivista di Storia dell'agricoltura.
È autore di molte pubblicazioni e studi specialistici di Storia del paesaggio e dell'agricoltura toscana.
Per l'archivio Alinari ha curato 22 volumi fotografici prevalentemente dedicati alla Toscana.

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